La profondeur du thé vert torréfié.
Avec Kagoshima, Grands Jardins nous emmène au sud-ouest du Japon, sur l’île de Kyushu, où ce thé vert Kuki Hojicha est cultivé sur les hauteurs, à l’ombre des volcans. Sa particularité ? Une torréfaction à 180 °C qui lui donne une personnalité singulière et révèle un profil aromatique loin des thés verts classiqu
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75 cl
La profondeur du thé vert torréfié.
Avec Kagoshima, Grands Jardins nous emmène au sud-ouest du Japon, sur l’île de Kyushu, où ce thé vert Kuki Hojicha est cultivé sur les hauteurs, à l’ombre des volcans. Sa particularité ? Une torréfaction à 180 °C qui lui donne une personnalité singulière et révèle un profil aromatique loin des thés verts classiques.
Les notes iodées côtoient des nuances cacaotées et délicatement grillées, pour une dégustation tout en profondeur. Une création qui explore le thé à la manière du vin, en mettant en avant l’origine, le travail de la feuille et la richesse de ses arômes.
Une belle alternative sans alcool pour accompagner un repas ou prendre le temps d’une dégustation à part entière.
Le conseil de dégustation
Servez Kagoshima légèrement frais ou à température ambiante, dans un verre à pied, pour laisser s’exprimer ses notes torréfiées. À table, essayez-le avec des aubergines rôties au miso et au sésame : les saveurs umami du miso et les notes grillées des légumes devraient joliment faire écho au caractère cacaoté et torréfié du thé.
